甘いものが苦手な大久保ですが、もう一つ苦手なものがあります。
それは「トマト」大きいのも小さいのもとにかく苦手です。
こんにちは。ココロとカラダのデトックス。「食生活でカラダリセット」食生活アドバイザーの大久保 @beautytuteです。
夏野菜で有名なトマトはリコピンとしても有名ですよね。
リコピンとはカロテノイドと言って赤色色素の一つです。
緑黄色野菜に多く含まれる赤に分類されるんですね。
ストレスや紫外線、食品添加物を食べた時、そして喫煙、飲酒、スマホなどの電磁波！こういう時にカラダの中に活性酸素が発生します。パソコンなど長時間やり続けると顔が黒くなったりする人がいるのはこのせいですね。あとは紫外線にあたったり、たばこを吸う人は余計に。だから活性酸素を除去して上げる事はとっても大切なんですよ。
ニンジンのβカロテンやホウレンソウのルテインそしてトマトのリコピン。
その中でもリコピンは抗酸化力が強くβカロテンの２倍！
しかもリコピンは脂溶性なので細胞膜で細胞が活性酸素に攻撃されるのを防いでいるのです。
さらに、女性にはうれしいお肌にもいい効果が。
リコピンはシミの原因になるメラニンを生成するチロシナーゼの働きを抑制します。
という事は抗酸化と美白効果どちらもいい影響が見込めるなんてなんてすばらしい野菜なんだ！
でもね・・・トマト苦手なんです私。
大人になるにつれて、食べれる物が増えてくるのですが、未だに苦手です。
酸味、食感、青臭い感じも苦手です。
このトマトの感じが苦手。
ケチャップや、トマトソースは食べれる用にはなったものの、パスタのトマトソースはまず食べません。
二日酔いの時ぐらいかな？笑
で、他にリコピンをとれる食材はないものか？と調べたところ・・・ありました。
スイカやグレープフルーツ、ニンジンにもリコピンが含まれています。
そして「ケチャップ」にも！
先ほど言ったようにトマトのリコピンは脂溶性。
熱を加えたほうがより効果的に吸収できるので生のトマトよりもケチャップが良いんですね。
ケチャップならオムライスや酢豚にも使うからお手軽にリコピン摂取できますね。
という事は、トマトを食べなくてもリコピンは摂取できる！という事ですね。
でもね・・・たまーに・・・むしょーに・・・。
酸味の強いパスタとか食べたくなるんですよね。
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